飲食業は儲からない飲食店の倒産率が高いのはなぜか

バカッターと貰っている給料分の仕事

くら寿司バカッター
くら寿司バカッタ
711バカッター
711バカッタ
アイスケースバカッター

給与分の仕事しかしない


小さく始める、うまく行ったら大きくして行く。この投資の原理原則鉄則を外しているので潰れて当然と言える

飲食店で儲けるのは難しい。
一般に10年で9割潰れると言われている。

10年後には90%が潰れるとはどういうことか?

業種別廃業率

日本政策金融公庫の資料

飲食店と宿泊業の廃業率は18.9%

100店が開業すると10年後には12.3店しか生き残っていない

1年経過 81.1店
2年経過 65.7店
3年経過 53.3店
4年経過 43.2店
5年経過 35.0店
6年経過 28.4店
7年経過 23.0店
8年経過 18.7店
9年経過 15.1店
10年経過 12.3店

一方、不動産業の廃業率は4.3%

飲食店と不動産業の違いは何か?

飲食店

初期投資が掛かる。

ライバルが強い。

老舗もカリスマシェフも名人と呼ばれる職人はもちろんライバル、しかしより強力なのはスーパーやコンビニこれらが全部ライバル。

商品単価が安い。

仕事がきついので社員やアルバイトを使うのが難しい。

儲ける為に必要な必達項目が多く達成がむずかしい。

立地、集客、リピートを得るために求められる商品のレベルが高い

不動産業

初期投資が不要。

ライバルが弱い。

財閥系大手、三井、三菱、住友、電鉄系大手 東急、小田急全て合わせてもシェアの20%以下

商品単価が高い。

仕事が楽なので社員やアルバイトを使うのがカンタン。

売れる社員は1週間に数時間しか働かないこともザラ

儲ける為に必要な必達項目が少ないので達成がカンタン。

立地、集客、リピートを得るために求められる商品のレベルが低い

人口ボーナス

人口も増えて、働き手も増えていた時代なら飲食店でも儲かった。

しかし、人口も減り、働く人もへった不景気街道まっしぐらの日本で廃業率が高い業種で独立起業するのは、自殺行為。

さらに昔は、廃業のダメージも小さかった。

屋台を引いてラーメンを売る。

客がついて捌ききれなくなったら店舗を構える。

客がつかずにやっていけないなら廃業。この場合の廃業は元手が掛かっていないのでダメージが少ない。

小さく始める、うまく行ったら大きくして行く。

これが商売の鉄則。

Google

マイクロソフト 世界一の金持ち ビルゲイツ

アップルコンピュータ スティーブジョブス

Amazon 新世界一の金持ち ジェフ・ペゾス

いずれもガレージからスタートした企業。

ビジネスの天才でも最初は小さくスタートする。

一方飲食店は、始まってもいない店に一気に数千万円の金を投下する。

商売の原則を全く無視した方法、うまく行かなくて当然とも言える。

小さく始める、うまく行ったら大きくして行く。

数百円の仕入から初めて、いろんな商品をテストできるAmazon輸出はまさに商売の鉄則を実践するのに理想的な環境だと言えます。

どこかのタイミングで大金をぶち込みたくなったら、そのビジネス(あるいは商品)は儲かると自分でテスト済みか確認してからぶち込んでください。

オーストラリアアマゾンが始まる今、日本製品を小さく1個、3個、10個と販売して月間数百個(あるいは数千個)まで増やしていくほど手堅いビジネスはありません。

ヤマト運輸の値上げ攻勢を見て思ったこと薄利多売に明日は無い

 

ヤマトがアマゾンの即日配達から撤退。

今後の価格交渉が決裂すれば完全撤退もありそうだ。

 

そして、ブラックな雇用状態や残業代不払いをアマゾンのせいにしてイメージアップ。

さらにアマゾン以外の荷主も値上げ通告、値上げを飲まないなら荷物を出さなくても結構という高飛車な態度。

 

ヤマトのトップは経営者の鏡だ。

 

こんな芸当は多分、ヤマト運輸以外には出来ない。

 

ヤマトの残業代不払い騒動以降に起こったこと。

 

Amazon即日配達からの撤退

アマゾン即日配達料金の見直し

アマゾンへの値上げ要請

即日配達からの撤退

※ドライバーにただ働きさせることとアマゾンは無関係だかAmazonのせいにして成功するところが流石豪腕で巧みなヤマトの広報

 

一般荷主への大幅値上げ通告

交渉ではなく通告、条件が飲めないなら荷物を出さなくて結構という殿様ぶり

 

大口荷受人への配送条件改悪の通告

交渉ではなく通告、条件が飲めないなら荷物を届けられないという殿様ぶり

 

広告を仕掛ける側であるはずの電通ですら地雷を踏んだブラック企業のレッテルを貼られる労務問題。

これをAmazonを悪者にして一気に経営体制を万全にしてしまった。

 

ヤマトの経営センスは素晴らしい。

 

薄利多売に明日は無い

 

例えばダイソーは絶好調だかDAISOに依存した老舗企業は潰れた

DAISOへの卸売り業者、井上工業倒産

薄利多売で一社に依存する危険性

 

それ何よりもわかっているのは、かつて三越に依存していたヤマト運輸

 

しかし、災い転じて福となす、ヤマトに経営には驚いた。

 

ヤマト株価

株価はアマゾンの即日配達からの撤退に無反応。

アマゾンが負担ばかり大きく利益になっていないということは折込済みだった。

また商品やサービスを値上げして潰れた会社は無い。

そのため、強引な値上げにも無反応。

 

もしかすると、次期以降の決算が良くなることも織り込み済みかも知れない。

 

儲からない仕事を断って、売上を減らす、そして儲かる事業に注力する。

経営の教科書には書いてあることだが本当に実行するのは難しい。

 

ヤマトのトップはプロの経営者だ。

Amazon輸出で月額利益1千万円、年間1億2千万円を達成するために


アマゾンで月額利益10,000,000円、年間120,000,000円を達成するために注意しておくこと

最近オーストラリアAmazonの可能性に気づいた金儲けのセンスある人のサポート入会が続いている。

既に月額100万円以上の利益は達成している場合が多い。
そうなると、目標利益額は月額300万円、500万円、1,000万円と言う金額になる。

そして、企業の事業の柱として取組むので儲け易い初期の数年だけ儲けてあとは先細りもやむなしというワケには行かない。

そうなると月額100万円儲ける方法とは、また別のやり方が必要になる。

ちなみに、年間1億円以上の利益を上げる場合は、本当のライバルがアマゾンになる可能性が高い。

そのため最近はやりの商標登録をして独自商品を作って儲けると言う手法では長く稼ぐことは出来ない。

アマゾンがライバルになるのがわかっているなら、初めからアマゾンを使わなきゃ良いという考えもある。

しかし、アマゾン抜きで売上と利益を上げる場合には、目標利益額の30~50倍を先行投資する必要がある。
そして時間もかかる。

アマゾンを使えば時間とお金をかけずに達成できることに、ワザワザそんなお金と時間を使う必要はない。

サポートをしていく上でどんなリスクがあるのか理解するためにも、ジェフ・ペゾスの自伝を読んでみた。

ジェフ・ベゾス 果てなき野望

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人物像は、ほぼ思っていた通りだか、頭の良さと、冷酷さと激しさ、それぞれ見込みの一段上だった。

ジェフ・ペゾス本人にインタビューをして出版のGOを貰っていることを考えると「冷酷さと激しさ」については3段ほど上である可能性が高い。

本人にインタビューをした自伝は都合の悪い話はカットされ綺麗ごとだらけになる。

まず、アマゾンで商標登録をして独自商品を作って儲けると言う手法が通用しない理由。

巷の噂で、あるいは実例で、「売れている商品にアマゾンが売主として参入してきた。」
「商標登録をして独自商品を作ってランキング上位になったらアマゾンが類似商品を安く売るようになった。」
と言うのがある。

これは、アマゾンは、なんら否定していない。

(高い利益で、たくさん売って儲かっている商品があれば)アマゾンが安い金額で、もっと沢山売って消費者を喜ばせる。

アマゾンが消費者をひきつけるために何よりも重視していることが、消費者満足なので仕方がない。

ジェフ・ペゾスが人々から愛されている企業と考えている会社
アップル
ナイキ
ディズニー

グーグル(ペゾスはGoogle最初の5人の投資家の一人)
ホールフーズ
コストコ
UPS

ジェフ・ペゾスが人々から恐れられている企業と考えている会社
ウォルマート
マイクロソフト
ゴールドマン・サックス
エクソン・モービル

人々から愛されている企業に成りたいと考えている可能性もあるが、実態はおそれられている。
ウォルマート
労働環境は最悪と言われていた。そしてファンもいない。しかし、安いので使ってしまう。

マイクロソフト
アンチマイクロソフトも多い、しかし殆どのPCに初めから入っているし、WINでしか動かないソフトが多いので使わざるを得ない。

ゴールドマン・サックス
ぼさっとしていると、頭の良いハングリーな連中に生きたまま食われる。

エクソン・モービル
アマゾンの買収の方法は、スタンダートオイルのロックフェラーの手法とソックリ。もしかして原書ではスタンダードオイルだったのを解体分社後の一部であるエクソン・モービルと書いたのでは無いだろうか?

もしもアマゾンに買収される企業になったり、アマゾンと敵対した場合。恐れられる企業の特色を1段強烈にした特色をジェフ・ペゾス(アマゾン)は全て備えている。

改めて整理すると恐ろしい会社だ

ジェフ・ペゾス(Amazon)が企業を葬る手口はかなりえげつない
トイザらス
ホリデーシーズンにトイザらスドットコムや実店舗の人気商品を買い占めて品切れだらけにした。

ザッポス
対ザッポス用のキャンペーンを開始して兵糧攻め。

クイッドシー(ダイアパース・ドットコム)
対ダイアパース・ドットコム用のネットショップ「アマゾンマム」を作り兵糧攻め。

そんなワケで公平とか同義とか期待するだけ無駄。

アカウント削除には細心の注意を払いつつも

アマゾンアカウント削除

アマゾンによる商品横取り

アマゾンでの特定商品販売不可

これらは、いずれ起こる可能性があるものとして考えないと行けない。

アマゾンでは売上がデカクなればデカクなるほど、これらのリスクは増える

AUAmazonで儲かる商品を探す方法2


Amazon.com.auで販売する商品を探す方法

仕入れの参考動画を見直していたら膨大な数がありました。

 

見ておくべき動画をピックアップしてサポートメルメガでURLをお知らせします。

 

会員さんの状況に拠ってやるべきことは違います。

既に半年以上USアマゾンで販売している会員さん

※ホリデーシーズンに向けての商品が順調に見つかっているならUSアマゾンへのホリデーシーズン商品の納品を最優先でしてください。

AUアマゾンはUSアマゾン向けの商品から選ぶだけなので楽です。

 

これからアマゾン輸出に取組む会員さん

※ホリデーシーズンに向けての商品が順調に見つからない場合、AUアマゾン向けの商品リストアップがお勧めです。USアマゾンでは稼げなくなった商品からもリストアップできる商品が沢山あります。

 

日本に住んでいる会員さん

オーストラリアに住んでいる会員さん

中国に住んでいる会員さん

 

アメリカに住んでいる会員さん

カナダに住む予定の会員さん

 

それぞれ優先すべき作業は異なります。

 

動画を見た後で何を優先すべきか決めてお知らせください。

また、何を優先すべきか決まらない場合は一度スカイプ相談をご利用ください。

 

オーストラリアアマゾンが始ると扱うべき商品が時間と共に変化します。

スタートダッシュで稼いで、スタートダッシュで稼いだ優位性をキープすることが大切です。

 

なんのために勉強をするのか大学は何のためにできたのか


「なんのために勉強をするのか」、「公務員になるため」です。
さすが銀座のユダヤ人、藤田田バッサリと見も蓋もない言い方でわかりやすく解説してくれました。

「そもそも大学とは、貧乏人の子弟でも教育を受けられるようにしようと言うことで作ったのだ。
大学を卒業した人間は官僚としてこの日本を発展させるために指導していくシステムを作った。」
勝てば官軍、藤田田

東大

東大を出て官僚になるというのは正しい。

しかし、転職はまずい。
そもそも、官僚になるために金掛けて教育したのに好きなことをやりたいとかワガママ過ぎる。

金掛けて教育したのに裏切るなんて許せない。
そう考えると、高学歴で公務員になったり、大企業に勤めた人が転職をすると苦労するのは当たり前だとわかります。

好きなことをして生きて行きたいなんて人に学歴はジャマなんです。

警告!勉強をすると選択肢が増える、という間違えた思い込み。

サンクコストは高くつくものです。

折角いい大学出たのにという周囲の声で稼ぐ仕事に就けなかったりします。
また、本人も折角いい大学出たのにということで仕事を選びます。

このせいで、ジリ貧になります。

インドの物乞いは子供が立派な物乞いになれるように、子どもの腕を切り落とすお金を貯めるそうです。
五体満足だとナカナカ寄付をもらえないためだそうです。

勉強嫌いな子どもに無理に勉強させて大学に行かせるのも似たようなものかも知れません。

「因数分解が社会で何の役に立つの!」と子どもに問われたら私はこう答えます。
「命令されたことに何の疑問も抱かず、命令に黙って従う大人を育てるのが教育だ。」

命令されたことに何の疑問も抱かず、命令に黙って従う大人になれそうも無いなら。
勉強なんかせずに好きなことを突き詰めて一芸に秀でる道を探したほうが良いです。

あるいは、食べるものを作るとか
魚を取るとか
文字通り食っていけるスキルを身につけたほうが良いです。

間違いだらけの目標設定、目標を達成するにの必要なのはやらないことを決めること

必要の無いお金まで稼ぎたがるのは病気である

サポート会員からの質問
「週に10時間くらいしか、働いていない。
それでもお金が余る。

もっと稼いだほうが良いのは分かっているが、仕事よりゲームをやっていたほうが楽しい。
どうすれば、もっと稼ぎたい気持ちになるか?」

私の答え
仕事よりゲームをやっていたほうが楽しい。
それならゲームをやっていたほうが良いです。
いつでも稼げるスキルがあるのだから、無理してもっと稼ぐ必要はない。」

 

稼ぎを増やすより無駄を無くすほうが幸せになりやすい

安田財閥を作った。
安田善次郎は、自身の著作にて、資産形成は「多く収入するよりも少なく費やす方が幸福」であると指摘しています

国家予算の1/10ともなる莫大な資産を形成!
平成28年度一般会計予算は約96.7兆円
孫正義約2兆2640億円比率で言うと孫さんの4倍以上の金持ち
ジェフペゾスとかビルゲイツという感じかな

オノ・ヨーコの曾祖父
東大の安田講堂を寄付した
みずほ銀行

収入からの一定割合の貯蓄
「収入の80%で生計を立てて、20%は必ず非常事変の準備として貯蓄したのである(そして20%は投資する)。」
20%のゆとりは、必要。しかし、それ以上の稼ぎは必要ない。

健康管理

自分の力量を計ること

「たとえば百里(400km)の道を十日で行き着こうと思うなら、自分の体格を人の体格とよく比べ、人よりも勝っている点と劣っている点とを吟味し、その上で一日に進む里数を体力に合わせ段々と伸ばしていくのが間違いのないやり方だ。ところが多くの人は己の力に対する自惚れと目的地へ急ぐ焦りのために、最初に飛ばして十三里も十四里も進もうとするから途中で倒れてしまうのである。私の経験からいえば、大半の人が悲境に陥り悲運を招く原因の一つは、その人が事に当たるに自分の力を計らず、順序も考えず、ただ闇雲に始めてしまうことにある。つまりほとんどの災いは、自らの行いが招く災いに他ならないのである」

過大評価されている実は役に立たないもの

努力と根性
見当はずれな努力ほど無駄で役に立たないものは無い
中途半端な覚悟しかない人の根性など風の前の塵に同じ

貯金
貯金は期待ほど役に立たない
いざと言う時のために貯金をするが、いざと言う時とは貯金が役に立たないケースが多い

稼ぐ能力が無いのに貯金だけ持っている状態ほど危険で不幸への近道は無い
貯金はインフレに弱い
貯金は詐欺師や強欲な人、税務署に狙われやすい

常識
常識なんてほとんど役に立たない
常識とは偏見の別名である

効率の良い目標設定

目標設定をすると99%の人は、新しくやることを書きます。しかし、正しい目標設定はやらないことを決めます。

やることを決める目標設定は達成率が1%程度

やらないことを決める目標設定(これを戦略と言います)は達成率が99%程度

どちらが正しいかは比較するまでもないです。

 

転売で月15万稼いでいる。

日本アマゾンでブックオフで仕入た商品を売っている利益5万円。

ヤフオクでもブックオフで仕入た商品を売っている利益5万円。

日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品も売っている利益5万円。

 

転売で月30万稼ぐ目標を立てる場合。

日本アマゾンでブックオフで仕入た商品を売っている利益5万円。

ヤフオクでもブックオフで仕入た商品を売っている利益5万円。

日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品も売っている利益5万円。

それにプラスして

米国アマゾンで中国仕入れの商品を販売して利益5万円。

日本アマゾンで中国仕入れの商品を販売して利益5万円。

メルカリで中国仕入れの商品を販売して利益5万円。

こういう目標を立てる人が多いです。

この場合、達成率は低いです。

 

達成率が低い理由

1 やることが増えるので、それぞれのクオリティが下がる。

2 中国仕入れという新しい仕入れ+メルカリ、米国アマゾンという新しい販売方法を取り入れている。

 

利益は減って労働時間は増えます

転売で月30万稼ぐはずが利益は10万円に減って労働時間は増えます。

日本アマゾンでブックオフで仕入た商品を売っている利益が3万円に減る。

ヤフオクでもブックオフで仕入た商品を売っている利益が0になる。

日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品も売っている利益が2万円に減る。

それにプラスして

米国アマゾンで中国仕入れの商品を販売して利益5万円。

日本アマゾンで中国仕入れの商品を販売して2万円の損失。

メルカリで中国仕入れの商品を販売して利益が2万円に減る。

 

目標を達成するならやめることを決めます

日本アマゾンでブックオフで仕入た商品を売るのをやめる。ブックオフ仕入れは時間対収益の効率が悪いのでやめる。

ヤフオクでもブックオフで仕入た商品を売るのをやめる。ブックオフ仕入れは時間対収益の効率が悪いのでやめる。

日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品を売って利益5万円。

 

ブックオフ仕入れをやめた時間でやること。

日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品を売って利益5万円。ここを30万円に増やす。

今までにやって上手く行ったことに集中する。これがもっとも成功率が高いです。

 

仕入れ資金、作業時間、市場規模いずれかの理由で日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品を売って利益5万円。ここを30万円に増やすことが困難なら。

 

日本アマゾンで売るための商品をヤフオクの代わりに買い取りサイトを作って仕入れる。

(販売先も商品も換えず安く仕入れる方法を作る)

あるいは

日本アマゾンでヤフオクで仕入れて儲かっている商品を米国アマゾンで販売する。

(仕入れ先も商品も換えず販売先だけ換える)

あるいは

日本アマゾンでヤフオクで仕入れて儲かっている商品をネットショップを作って販売する。

(仕入れ先も商品も換えず販売先だけ換える)

全く新しいことはせずに少しの努力でできることだけをする。

 

間違えた目標設定の方法

逆にもっとも成功率が低いのは

月30万稼ぐ目標を立てる場合。大損して元も子もなくなるパターン。

日本アマゾンでブックオフで仕入た商品を売っている利益5万円。

投資で損をしたら、やる気をなくしてやめた利益0に

 

ヤフオクでもブックオフで仕入た商品を売っている利益5万円。

投資で損をしたら、やる気をなくしてやめた利益0に

 

日本アマゾンでヤフオクで仕入れた商品も売っている利益5万円。

投資で損をしたら、やる気をなくしてやめた利益0に

それにプラスして

FXで利益5万円。儲けるはずが損失100万円。

敗因は楽して儲かりそうだからと判らないものに手を出したこと。

 

株式投資で利益5万円。儲けるはずが損失100万円。

敗因は楽して儲かりそうだからと判らないものに手を出したこと。

 

アフィリエイトで利益5万円。儲けるはずが塾費用損失30万円。

敗因は自分の強みが生かせないことに取り組んだこと。

 

目標を達成するにの必要なのはやらないことを決めることです。